Italiaanse Spareribs - Memphis Style

Italiaanse Spareribs - Memphis Style
ingrediënten: (4 personen)
2 Spareribs dikbevleesd 3 - 4 eetlepels Ribfather Italian BBQ Rub 2 Blokjes Hickory en kersen rookhout

Voorbereiding (dag 1)

- Start op dag 1 met het marineren van de spareribs.
- Haal de spareribs uit de verpakking en ontvlies ze.
- Trim overtollig vet of uitstekende stukjes vlees weg.
- Bestrooi ze aan beide kanten met de Ribfather Italian BBQ Rub.
- Laat de spareribs minimaal 12 uur marineren in de koelkast.

Bereiding (dag 2)

- Bereid je BBQ voor op indirect gebruik, zorg dat de temperatuur 165-170 graden is.
- Leg de spareribs op het BBQ rooster en voeg een blokje rookhout toe.
- Laat je spareribs 1,5 tot 2,5 uur indirect garen op 165-170 graden.
- Voeg tussendoor de andere blokjes rookhout toe.
- Check of de spareribs gaar zijn door erin te prikken.

Geniet van je heerlijke Italiaanse Memphis Style spareribs!